Pinot Noir 'Le Montet' 75 cl. 20.-

Un tri sévère de la vendange, des rendements faibles et une vinification traditionnelle avec cuvage prolongé donnent à ce pinot noir son caractère. Nez de cerise mûre, parfois de griotte, une bouche ample et fruitée pour un vin souple, structuré et riche. A essayer sur une viande rouge délicate ou un jeune fromage d'alpage.

Dominique Passaquay Choëx