Amigne 75 cl.

Encore un autre cépage autochtone valaisan, qui peut produire de grosses grappes, mais qui restent lâches et bien aérées avec de petites baies. Cette vigne pousse sur le coteau de Leytron en-dessous de Produit. Ce cépage, tout comme la Petite Arvine se prête très bien à la surmaturation, c’est pourquoi on peut le vinifier en version sèche (élevage cuve), mais aussi en version liquoreuse, c’est ainsi qu’il nous arrive certaines années de le laisser surmaturer sur souche. On retrouve dans ce vin un nez aux cotés pelure de mandarine, orange ou pêche de vigne dans sa jeunesse. En bouche, on y retrouve ces arômes fruités, c’est également un vin assez frais avec beaucoup de gras et de légers et jolis amers en fin de bouche qui viennent sous-tendre le volume, parfois l’alcool.

26,00 CHF

Cave des Amandiers Alexandre Delétraz Saillon