Cave Ardévaz Michel Boven Chamoson

Pour Rodolphe Roux, œnologue, le vin reste une passion. « Eduquer » le vin est affaire de patience, de délicatesse et d’équilibre. Les bases d’un grand vin s’acquièrent déjà à la vigne. Celle-ci doit souffrir et le cep allégé d’une partie de ses grappes, recherchera ses forces en profondeur, dans les terroirs les mieux adaptés aux cépages. La qualité primera toujours sur la quantité.

Infos pratiques

Boven Michel

Rue de l'Eglise 29

1955 St-Pierre-de-Clages

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