35. CAVE LES RUINETTES SERGE ROH VÉTROZ

Diplômé de l'Ecole de Viticulture et d'Oenologie de Changins et titulaire d'une Maîtrise Viticole, Serge Roh est responsable de l'entreprise familiale. Serge Roh appartient à la relève, celle qui veut faire des Grands Crus de Vétroz un porte-drapeau de la qualité et celle qui veut promouvoir l'amigne, un blanc riche aux notes d'agrumes. Depuis 1996, il a vinifié une version surmaturée sur souche (élevée en barrique), au nez confit, où l'on retrouve les parfums de la mandarine avec un magnifique équilibre en bouche.

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